Päivitetty 25. heinäkuuta 2026 · Resepti · 15 min · 1 annos · Resepti
Ube Mango Latte -resepti
Jääkylmä, kerroksellinen latte, jossa trooppinen mango kohtaa aidon filippiiniläisen ubejauhein keksimäisen vanilja-aromin – kahvilakelpoinen juoma, jonka voit valmistaa kotona 15 minuutissa.
Päivitetty
Nopea vastaus
Tärkeimmät kohdat
- Kokonaisaika: 15 minuuttia (10 min valmistelua + 3 min kompotti + kokoaminen).
- Tuottaa 1 korkean lasin (~350 ml), ~95 kcal mantelimaidolla.
- Käyttää 2 rkl Ube Nolia ubejauheia – yksi 100 g pussi = 33 lattea.
- Luonnollisesti vegaaninen ja kofeiiniton; ei keinotekoisia väri- tai makuaineita.
- Parhaat maidot kerrostukseen: kaura ja kookos (täyteläinen), manteli (kevyempi).
- Valmistelu
- 10 min
- Kypsennys
- 5 min
- Kokonaisaika
- 15 min
- Annokset
- 1 annosta
- Vaikeustaso
- Helppo
- Ruokavalio
- Vegaanivaihtoehto
Mikä on Ube Mango Latte?
Ube on purppura-jamsi, joka on alun perin Kaakkois-Aasiasta, ja se on erityisen suosittu filippiiniläisessä keittiössä. Sillä on miedosti makea, keksimäinen vanilja-aromi ja luonnollisesti eloisa purppura väri.
Toisin kuin taro, joka on maanläheisempi ja tärkkelyspitoisempi, ubella on:
- Pehmeämpi makeus
- Hienovarainen kookos-vanilja-aromi
- Luonnollisesti kermainen koostumus sekoitettuna
Miksi tämä Ube Mango Latte -resepti on niin suosittu
Tämä ei ole vain yksi trendijuoma. Se on täydellinen tasapaino makuja ja koostumuksia.
Mangokompotti tarjoaa raikasta trooppista makeutta ilman liiallista sokeria. Lämpimään maitoon sekoitettu ube luo ylellisen vaahdon, joka tuntuu hemmottelevalta mutta kevyeltä. Keltainen mangopohja, valkoinen maitokerros ja purppura ube-vaahto luovat kerroksellisen ombre-efektin, joka näyttää upealta korkeassa lasissa.
Tämä resepti toimii kauniisti seuraavien kanssa:
- Mantelimaito
- Kookosmaito
- Sojamaito
- Kauramaito
- Tai jopa rasvaton lehmänmaito
Ainekset parhaaseen Ube Mango Latte -reseptiin
- • 1 kypsä mango (tai 1 kupillinen mangokuutioita)
- • 250 ml kasvipohjaista maitoa (manteli, kookos, soija tai kaura)
- • 2 ruokalusikallista Ube Nolia ubejauheia
- • 1-2 teelusikallista vaahterasiirappia (tai sokeria)
- • Jääpaloja (jääkylmään versioon)
- • Ripaus vaniljauutetta (valinnainen)
Tuore mango vs. pakastemango
Tuore kypsä mango antaa parhaan makeuden ja koostumuksen. Pakastemango toimii myös – sulata ja valuta ylimääräinen vesi ennen sekoittamista. Vältä raakaa mangoa, sillä se on liian hapanta.
Parhaan maidon valinta (manteli, kookos, kaura tai soija)
Valitsemasi maito muuttaa hieman makua ja koostumusta.
Mantelimaito
Lisää hienostuneen keksimäisen maun. Kevyt ja puhdas lopputulos. Vähäkalorisempi vaihtoehto.
Kookosmaito
Erittäin kermainen. Korostaa trooppisia vivahteita. Täydellinen jälkiruokatyyppiseen latte-juomaan.
Sojamaito
Proteiinipitoinen. Vaahtoaa erittäin hyvin. Neutraali maku.
Kauramaito
Luonnollisesti makea. Pehmeä ja paksu. Baristojen suosikki.
💡 Pro-vinkki: Kookosmaito tekee kermaisimman version, kun taas mantelimaito pitää sen kevyempänä.
Kuinka valita korkealaatuinen ubejauhe
Etsi 100 % luonnollista ubejauheia, jossa ei ole lisättyä sokeria, säilöntäaineita tai keinotekoisia väriaineita. Paras ubejauhe tulee Filippiineiltä – Ube Nolia hankkii sen yksinomaan Dagupanista ja Urdanetasta – ja sillä on luonnollisen makea, keksimäinen vanilja-aromi.
Kuinka valmistaa Ube Mango Latte (askel askeleelta -resepti)
Vaihe 1 – Valmista mangokompotti
Tämä parantaa makeutta ja sakeuttaa hieman koostumusta. Anna jäähtyä hieman ennen kokoamista.
- Kuori ja kuutioi kypsä mango.
- Sekoita tasaiseksi.
- Kaada pieneen kattilaan.
- Lisää vaahterasiirappi.
- Kuumenna varovasti 2-3 minuuttia.
Vaihe 2 – Valmista ube-maitovaahto
Sekoituksen tulee olla kermaista ja eloisaa purppuraa.
- Kuumenna pieni määrä maitoa.
- Lisää Ube Nolia ubejauhe.
- Vatkaa voimakkaasti tai käytä maidonvaahdotinta.
- Sekoita tasaiseksi ja hieman vaahtoavaksi.
Lisää lisäaromiksi:
- Tiukka vaniljauutetta
- Pieni ripaus suolaa
Vaihe 3 – Kuinka koota jääkylmä Ube Mango Latte
Kaada varovasti lusikan takaosaa vasten, jotta kerrokset pysyvät siisteinä. Tarjoile heti ja sekoita ennen juomista.
- Lisää mangokompotti korkean lasin pohjalle.
- Täytä jääpaloilla.
- Kaada hitaasti kylmää maitoa jään päälle.
- Lusioi ube-kerma päälle.
Miksi Ube Mango Latte on parasta tarjoilla jääkylmänä
Ube mango latte on raikas kesäjuoma – ajattele mangokompottia, kylmää kasvipohjaista maitoa ja viilennettyä purppuraa ube-vaahtoa. Jääkylmänä tarjoilu pitää kerroksellisen ombre-efektin ehjänä ja antaa trooppisen mangon sekä uben keksimäisen vanilja-aromin loistaa. Sitä ei ole tarkoitettu tarjoiltavaksi kuumana.
Ube Mango Latte -variaatioita, joita sinun täytyy kokeilla
Espresso Ube Mango Latte
Lisää espressoshotti saadaksesi hedelmäisen kahvin twistin. Täydellinen, jos nautit maustetuista latteista, jääkylmistä erikoiskahveista tai trooppisista kahvijuomista.
Vegaaninen Ube Mango Latte
Käytä mitä tahansa kasvipohjaista maitoa (kookos, kaura, manteli tai soija) ja vaahterasiirappia hunajan sijaan. Resepti on luonnostaan vegaaniystävällinen.
Sokeriton Ube Mango Latte
Jätä vaahterasiirappi pois tai käytä steviaa tai munkkihedelmämakeutetta. Kypsä mango tarjoaa jo luonnollista makeutta.
Frappe-tyylinen Mango Ube Latte
Sekoita kaikki jään kanssa smoothie-tyyppiseksi latteksi - kermaisemmaksi, paksummaksi ja täydelliseksi kesään. Löydä lisää ube latte -reseptejä blogistamme.
Onko Ube Mango Latte terveellinen?
Tämä latte ei ole vain kaunis - se tarjoaa myös ravitsemuksellisia etuja.
Mangon terveyshyödyt
C-vitamiini, beetakaroteeni, antioksidantit ja kuitu - tukee immuunijärjestelmän toimintaa ja ihon terveyttä.
Uben (violetti jamssi) hyödyt
Antosyaanit, kuitu ja kalium. Violetti pigmentti liitetty anti-inflammatorisiin ominaisuuksiin.
Kasvipohjaisen maidon ravintoarvo
Terveelliset rasvat (kookos), proteiini (soija), kuiturikas (manteli).
Vinkkejä täydellisiin kerroksiin Ube Mango Latten valmistuksessa
- Käytä korkeaa läpinäkyvää lasia
- Anna mangokompotin jäähtyä hieman
- Lisää jäätä ennen maitoa
- Kaada maitoa hitaasti
- Käytä lusikan takaosaa ube-kerrokseen
Säilytys- ja esivalmisteluvinkkejä Ube Mango Lattelle
Voit valmistaa osia etukäteen. Kokoaminen tulisi tehdä juuri ennen tarjoilua.
Mangokompotti
Säilytä ilmatiiviissä astiassa. Säilyy 2-3 päivää jääkaapissa.
Ube-seos
Parasta valmistaa tuoreena. Voidaan säilyttää jääkaapissa 24 tuntia.
Yleisiä virheitä, joita tulee välttää Ube Mango Lattea valmistettaessa
- Kypsymättömän mangon käyttö (liian hapan)
- Ube-jauheen huono liukeneminen
- Maidon ylikuumennus (yli 75°C vahingoittaa koostumusta)
- Makeutusaineen jättäminen pois (mangon makeus vaihtelee)
Ube Mango Latte: Filippiinien purppuraa ja trooppista makeutta
Ube, tieteelliseltä nimeltään Dioscorea alata, on Filippiineiltä kotoisin oleva purppurajamsi. Se tunnetaan myös nimillä ube halaya tai ubi paikallisissa kielissä. Sen syvän purppuran värin antaa luonnollinen pigmentti, antosyaani, joka on myös antioksidantti. Uben maku on tunnusomaisesti keksimäinen ja vaniljainen, ja se tuo ainutlaatuisen vivahteen tähän virkistävään juomaan.
Ube on ollut olennainen osa filippiiniläistä keittiötä vuosisatojen ajan. Espanjan kolonisaation aikana sana 'jalea' (hyytelö) vakiintui kuvaamaan ube-pohjaisia jälkiruokia. 1900-luvulla kondensoidun ja evaporoidun maidon saapuminen mullisti ube-herkkujen, kuten halo-halon ja sapin-sapinin, valmistuksen. Tämän päivän Ube Mango Latte yhdistää perinteisen uben trooppiseen mangoon ja heijastaa uben modernia maailmanlaajuista trendiä, joka on nostanut tämän juuren uudelleen parrasvaloihin.
Botaninen nimi
Dioscorea alata
Alkuperä
Filippiinit (Dagupan, Urdaneta)
Makuprofiili
Keksimäinen ja vaniljainen
Väriaine
Luonnolliset antosyaanit
Ube Mango Latten valmistus – yleiset ongelmat ja ratkaisut
| Ongelma | Syy | Korjaus |
|---|---|---|
| Ube-vaahto on rakeista tai paakkuista. | Ube-jauhetta ei ole sekoitettu riittävästi tai maito ei ollut riittävän lämmintä. | Käytä hieman lämpimämpää maitoa ja vispaa tai vatkaa ube-jauhetta pidempään, kunnes se on täysin tasaista. |
| Mango-kompotti on liian juoksevaa. | Mangoa ei ole keitetty tarpeeksi kauan tai se oli liian vetistä. | Jatka mangon keittämistä miedolla lämmöllä vielä 1-2 minuuttia, kunnes se sakeutuu hieman. Käytä kypsää, mutta ei ylikypsää mangoa. |
| Kerrokset sekoittuvat kaadettaessa. | Maito kaadettiin liian nopeasti tai suoraan jäiden päälle. | Kaada kylmä maito hitaasti lasiin lusikan takaosaa pitkin, jotta se laskeutuu varovasti mangokompotin päälle. |
| Ube-vaahto ei ole kuohkeaa. | Maitoa ei ole vaahdotettu tarpeeksi kauan tai se oli liian kylmää. | Varmista, että maito on lämmitetty (ei kiehuva) ja vaahdota sitä tehokkaasti vispilällä tai maidonvaahdottimella, kunnes se on kuohkeaa. |
4 tapaa käyttää Ube Nolia ube-jauhetta
Leivonnaiset ja jälkiruoat
- Lisää ube-jauhetta kakkutaikinaan tai muffineihin luomaan kauniin purppuran värin ja keksimäisen vaniljan maun.
- Sekoita ube-jauhetta vaniljakastikkeeseen tai vanukkaaseen ainutlaatuisen filippiiniläisen vivahteen saamiseksi.
- Valmista perinteistä filippiiniläistä ube halayaa, joka on kermainen ube-jälkiruoka.
- Käytä ube-jauhetta piirakoiden tai torttujen täytteeseen tuomaan eksoottista makua.
Juomat ja smoothiet
- Valmista ube-maitoa sekoittamalla jauhetta kasvipohjaiseen maitoon ja makeutusaineeseen.
- Lisää lusikallinen ube-jauhetta aamusmoothieesi antamaan väriä ja kuitua.
- Kokeile ube-frappuccinoa tai jääkahvia korvaamalla osa kahvista ube-jauheella.
- Sekoita ube-jauhetta kuumaan suklaaseen tai kaakaoon luodaksesi ube-kaakaon.
Aamiaiset ja välipalat
- Sekoita ube-jauhetta puuroon tai overnight oatseihin värikkään ja ravitsevan alun päivälle.
- Ripottele ube-jauhetta jogurtin tai rahkan päälle hedelmien kera.
- Lisää ube-jauhetta pannukakku- tai vohvelitaikinaan saadaksesi purppuraisia herkkuja.
- Valmista ube-energiapalloja tai -patukoita sekoittamalla jauhetta pähkinöiden ja taateleiden kanssa.
Kokeilevia reseptejä
- Käytä ube-jauhetta jäätelön tai sorbetin valmistukseen kotona.
- Lisää ube-jauhetta kotitekoiseen leipään tai sämpylöihin tuomaan väriä ja makua.
- Kokeile ube-jauhetta osana suolaisten ruokien kastikkeita tai mausteita, jos haluat ainutlaatuisen vivahteen.
- Valmista ube-marmeladia tai -hilloa levitteeksi leivän päälle.
Usein kysytyt kysymykset Ube Mango Latte -reseptistä
Halvempaa kuin kahvi. Parempaa kuin matcha.
5-pakkauksella valmistat 165 ube-lattea kotona. Halvempaa kuin kahvilassa, suoraan kotiovelle.
Tämä resepti valmistetaan ube-jauheella, jonka takana on Ube Nolia, Filippiineiltä tulevan luonnollisen uben ykkösbrändi. Tutustu osta ube jauhe, 100% puhdas: ei väriaineita, ei lisäaineita, ei lisättyä sokeria. Yhdestä 100 g:n pussista syntyy 33 ube lattea.
Etsitkö ube? Ube Nolia tarjoaa 100% puhdasta ubea Filippiineiltä, ilman väriaineita, lisäaineita ja lisättyä sokeria.
Oletko uusi violetin jamssin parissa? Lue kattava oppaamme: Mikä on ube? - alkuperä, maku, hyödyt ja Ube Nolian ube-jauheen käyttö.
